Mes Délices d'Italie — кулинарная лавка, где собраны ремесленные продукты из разных регионов Италии: от свежей пасты ручной работы до выдержанного пармезана и трюфельных соусов. Разбираемся в каждом продукте сами, поэтому можем подсказать, что выбрать под ваш ужин.
Помогаем составить меню и подобрать сочетания продуктов. Доставка по Алматы и Казахстану, к праздникам собираем подарочные корзины — от компактных дегустационных боксов до наборов для семейного стола.
Смотреть деликатесыПодборка продуктов, которые мы готовим и привозим из Италии. Каждый пункт — с коротким описанием, чтобы было проще сориентироваться перед заказом.
Набор для первого знакомства с нашей лавкой: свежая паста, соус и небольшой бонус от шефа. Подходит, если хочется попробовать ассортимент, но не перегружать стол.
В комплект входят два формата пасты, банка соуса и листовка с рекомендациями по варке и подаче.
Помощь в подборе продуктов под конкретный ужин или событие. Рассказываем, какие сочетания работают, что лучше взять впервые и как рассчитать порции.
Сопровождение включает консультацию по меню и список покупок с пояснениями по каждому пункту.
Для тех, кто уже знает, что любит, и хочет получать продукты без лишних раздумий. Каждые две недели собираем корзину из пасты, соусов и сезонных позиций.
Состав можно менять: убирать то, что не нужно, и добавлять новинки из текущего поступления.
Мы не перепродаём случайный импорт. Каждый продукт в нашей лавке отобран по одному принципу: он должен быть таким, каким его делают в Италии для себя, а не для экспортной полки.
Поэтому мы работаем напрямую с небольшими производителями из Пьемонта, Эмилии-Романьи и Кампании. Пармезан выдерживается минимум 24 месяца, паста замешивается на яйцах местных ферм, а оливковое масло поступает из одного хозяйства в Умбрии. Это значит, что вкус каждого продукта стабилен, и вы можете готовить по рецептам, не подстраиваясь под партию.
Если вы заглянули на главную, чтобы понять, с чего начать, — вот три материала, которые помогут сориентироваться. Они о том, что мы готовим сами, что привозим из Италии и как из этого собрать ужин или подарок.
Гид по видам пасты и секретам идеальной текстуры. Разбираемся, чем свежая паста отличается от сухой и как правильно её варить.
В этом материале мы рассказываем о технологии приготовления свежей пасты в нашей лавке: какие сорта муки используем, почему тесто должно отдыхать и как добиться нужной упругости. Вы узнаете, какие форматы пасты лучше всего сочетаются с лёгкими соусами, а какие — с насыщенными мясными рагу. Также поделимся советами по варке и подаче, чтобы блюдо получилось ресторанного уровня даже дома.
Читать гид по пастеИдеи для завтраков, обедов и ужинов с трюфельным акцентом. Простые способы добавить трюфельный вкус в привычные блюда без лишних затрат.
Трюфель часто кажется ингредиентом для особых случаев, но на самом деле его можно использовать гораздо чаще. В этой статье мы показываем, как пара ложек трюфельного соуса превращает обычный омлет или ризотто в изысканное блюдо. Обсуждаем, какие продукты лучше всего сочетаются с трюфелем — от картофельного пюре до яичницы, — и как хранить открытую банку, чтобы аромат сохранился дольше.
Смотреть идеи с трюфелемСоставляем идеальный набор из итальянских деликатесов. Как собрать гастрономический подарок, который запомнится надолго.
Подарочная корзина — это не просто набор продуктов, а целая история о вкусе и заботе. Мы рассказываем, как сочетать разные текстуры и вкусы: от выдержанного пармезана до оливкового масла первого отжима и панеттоне. Делимся идеями для разных бюджетов и случаев — от дегустационного бокса для одного человека до большой корзины для семейного ужина. Также объясняем, как красиво упаковать продукты, чтобы подарок выглядел празднично.
Как собрать корзину